Tonfiskgratäng LCHF
Ingredienser
2 stora gula lökar
1 grön paprika
2 klyftor vitlök
Ca 1/4 Vitkål
Tomatpuré
2 burkar tonfisk
ett paket bacon
En stor burk Creme fraiché
3 dl vispgrädde
Tomat
Riven ost
Cayennepeppar
Paprikapulver
Salt
Peppar
Gör såhär: Fräs lök, vitlök och paprika i lite smör tills de blir härligt mjuka. Krydda med cayennepeppar, paprikapulver , salt och lite tomatpuré. Tillsätt creme fraichén och rör sedan ned tonfisken.
Stek baconen i en annan stekpanna. När baconet har fått en härlig färg häller du i den fint strimlade vitkålen och steker tillsammans med baconet och fettet. Peppra och häll på grädden och låt den få koka in lite i kålen.
Häll ned tonfiksröran i en form. Ovanför tonfiskröran lägger du hela vitkålsblad (som en lasagneplatta) och häll sedan vitkål och baconsmeten över.
Toppa med skivad tomat och en massa god riven ost.
Stoppa in i ugnen på ca 200 grader varmluft tills osten fått en härlig färg.
Fantastiskt gott! Påminner lite grann om janssons frestelse.
testade receptet. riktigt bra var det. är inget större fan av tonfisk. aldrig varit heller. men damn, vad gott det var.
tänkte jag skulle ge dig ett recpet tillbaka som du måste testa.
har inget namn direkt. kan kalla det littlegreenthoughts :D
ingredienser till 2 port.
150 pasta, helst tortiglioni
100g sockerbönor
1,5dl ricotta-ost alt. philadelphia (men helst ricotta)
salt & svartpeppar
100g babyspenat
2st salladslökar
100g tärnat bacon
2msk citronolja
2msk pinjenötter
Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den blir al dente. Halvera sugarsnaps och lägg bönorna i pastakastrullen de sista minuterna av koktiden.
Skär baconskivorna i tärningar (eller köp tärnat) och stek dem.
Lägg i den skurna salladslöken och låt den fräsa med.
Häll av vattnet från pastan och rör i ricotta eller philadelphiaost. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner de sköljda spenatbladen och stekt bacon samt salladslök.
Rosta pinjenötterna under omrörning i stekpanna utan fett. Akta så du inte bränner dom bara
Ringla över citronoljan. Men ta inte för mycket. Man vill INTE ha en för stark smak av citron.
Strö rostade pinjenötter över varje portion.
Garnera med ett par blad av spenaten
Drick gärna en riesling eller merlot till.
FETT GOTT
